Domaine d’Ourea Vacqueyras

Domaine D’Ouréa ligger i Vacqueyras, i hjertet av området Vaucluse i den sørlige Rhônedalen. Vinmarkene har en ideell beliggenhet mellom fjellene Mont Ventoux- og Dentelles de Montmirail. Eiendommen dekker 20 hektar fordelt mellom Vacqueyras og Gigondas og produserer viner fra fire forskjellige appellasjoner:

AOC Gigondas
AOC Vacqueyras
AOC Côtes du Rhône
Vin de France Tire Bouchon vin

Adrian Roustan etablerte Domaine D’Ouréa i 2009, da han overtok deler av eiendommen fra sin bestefar. Adrien Roustan var da erfaren etter å ha studert og jobbet i Burgund og California.

Allerede det første året konverterte han vingården økologisk og fikk sertifiseringen i 2012. Dette var en enkel beslutning for å bedre kunne vise de forskjellige terroirene til vinmarkene hans bedre. Etter 10 års arbeid med økologisk drift bestemte Adrien Roustan seg for å også konvertere eiendommen sin biodynamisk.

Vinmarkene bearbeides på en naturlig måte – vinbeskjæring, bleking, planting, pløying… alt gjøres manuelt. Innhøstingen gjøres også for hånd for å respektere druene helt ned til karet. I kjelleren spontangjæres vinene og lagres hovedsakelig i sementtanker.