Mer om vinen
Segna de Cor – et anagram av Roc des Anges – er eiendommens inngangsvin og en blanding av deres yngste Carignan-vinstokker, med sand, skifer, kalk og leire.
Varenummer:
Roc des Anges Segna de Cor
Kr. 300,- / 0,75 L cl
Segna de Cor – et […]
HORECA Kr. 239.88
Kr. 299.9
0,75 LProdusent: Roc des Anges
Varetype: Rødvin
Årgang: 2023
Land: Frankrike
Distrikt: Roussillon
Område: Côtes du Roussillon
Drue: 50% grenache, 30% carignan, 20% syrah
EDP nr. : 6851778
SAP nr. : 9077149
Vinmonopol nr. : 1052701
Karakteristikk: Dyp rød. Duft av røde bær, anis, lær og krydder. Tørr, fyldig, balansert syre og faste tanniner. Konsentrert mineralsk fruktighet.
Vinifikasjon
Biodynamisk dyrkede druer høstes for hånd og vinifiseres i hele klaser. Semi-karbonisk maserasjon. Spontanfermentering, og 10 måneders lagring, i sementtanker.
Om produsenten
Marjorie og Stéphane Gallet møttes på Agronomiskolen i Montpellier. Hun kommer fra Côte-Rôtie og han fra Normandie. Etter eksamen flyttet de til Roussillon og 2001 opprettet di eiendommen Roc de Anges. De første årene var dette Marjorie sitt prosjekt da Stéphane jobbet hos Mas Amiel men fra 2008 driver de Roc de Anges sammen på heltid.
De startet med 10 ha vinmark. Variert jordsmonn, men hovedsakelig skifer. Gamle vinstokker, noen plantet så tidlig som 1919. Grenache og Carignan er stjernene bland de røde vinene og de hvite vinene lages fremst på Grenache Gris og Macabeu. I dag eier de omtrent 40 ha. All vin kommer fra egne vinmarker og er sertifisert økologisk og biodynamisk siden 2010. Vinene spontanfermenteres og lagres hovedsakelig på brukte Burgund-fat og betong.
Marjorie og Stéphane er perfeksjonister og setter alltid sitt personlige preg på det de lager. Vinene er rene, elegante og terroirpreget. Det de lager er noe av de mer spennende man finner fra området og vinene ger alltid meget god verdi for pengene.
Innhold
Syre: 5.3
Sukker: < 3
Alkohol: 13,5 %
Volum: 0,75 L
Emballasje og merking
Glass, Naturkork
