Château Pedesclaux

Château Pédesclaux er en Grand Cru Classé fra 1855, beliggende i Pauillac på venstre bredd i Bordeaux. Siden Lorenzetti-familien overtok eiendommen i 2009, har både vinmarkene og vinkjelleren gjennomgått en omfattende utvikling med mål om å uttrykke terroiret med stadig større presisjon.

Eiendommen omfatter rundt 50 hektar med hovedvekt på Cabernet Sauvignon, plantet på dype grusjordsmonn med innslag av leire og kalkstein. Vinmarkene dyrkes økologisk, og 2022 var den første sertifiserte økologiske årgangen.

Den moderne vinkjelleren er bygget for å arbeide 100 % ved hjelp av gravitasjon, slik at druer og vin kan håndteres så skånsomt som mulig uten bruk av pumper. Resultatet er en klassisk, men tilgjengelig Pauillac-stil med dybde, friskhet, struktur og silkemyke tanniner, samt et tydelig preg av solbær, fiol og krydder.