Fattoria Nanni

Fattoria Nanni er en økologisk eiendom i Arsicci, som ligger i Apiro, i hjertet av Marche-regionen. Dette er en av de sørligste eiendommene i DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi, og er et tørt og relativt kjølig område beskyttet av fjell. Monte San Vicino i øst fungerer som et skjold mens Monte Conero og Adriaterhavet ligger i nordøst.

Vingården ble etablert av Roberto Cantori i 2015 og omfatter 5,5 hektar med vinmarker som ligger 350-500 meter over havet. Roberto produserer to viner: Arsicci og Origini, begge laget av 100 % Verdicchio.

Druene høstes for hånd og plasseres i et kjølerom for å få ned temperaturen på druene. Roberto bruker en veldig skånsom pneumatisk presse for å trekke ut juicen, og gjæringen begynner i rustfritt stål med en pied de cuve av naturlig gjær. Vinen lagres deretter på det fine bunnfallet før tapping.