Pewsey Vale

Siden 1847 har Pewsey Vale fokusert helhjertet på å lage riesling i Eden Valley av beste mulige kvalitet.

Med en gjennomsnittlig høyde på nesten 500 meter ligger Pewsey Vale Vineyard 250 meter over Barossa Valley-bunnen. De kjøligere temperaturene her oppmuntrer til en lengre modningsperiode og er avgjørende for å oppnå frisk syre og ønsket kompleksitet.

Filosofien er å la naturen gjøre sitt, så behovet for menneskelig inngripen er minimalt.