Vietti er et av de mest anerkjente vinhusene i Piemonte, med en historie som strekker seg tilbake til slutten av 1800-tallet da Carlo Vietti etablerte vingården i den middelalderske landsbyen Castiglione Falletto. Siden den gang har Vietti vokst til å bli et symbol på kvalitet, tradisjon og vininnovasjon i den italienske vinverdenen.
Gjennom 1900-tallet videreutviklet familien virksomheten, spesielt under ledelse av Alfredo Currado, som var gift med Luciana Vietti. I 1961 lanserte Vietti én av de første enkeltmarksvinene (Cru Barolo Rocche di Castiglione) og i 1967 en av de første rene Roero Arneis-vinene.
I dag eies Vietti av Krause-familien, som har utvidet eiendommens vinmarker til totalt rundt 75 hektar fordelt på noen av de mest ettertraktede vinområdene i Piemonte som Barolo, Barbaresco, Roero, Asti og Colli Tortonesi. Vietti produserer et bredt spekter av viner, inkludert ikoniske Barolo- og Barbaresco-viner, klassiske Barbera- og Dolcetto-viner, hvitvinene Roero Arneis og Timorasso, samt søte perlende Moscato d’Asti. Mange av vinene kommer fra enkeltmarker (Cru) som Lazzarito, Ravera og Monvigliero.
Vietti er kjent for sin balanse mellom tradisjonell vinproduksjon og modern vinmaking, med stor respekt for jordsmonn og lokal druekultur, og vinene har oppnådd anerkjennelse hos internasjonale kritikere og samlere over lang tid.