Weingut Peter Jakob Kühn

Familiedrevne Weingut Peter Jakob Kühn har en vintradisjon som går mer enn 230 år tilbake. Gården har vært i familiens eie i mange generasjoner, og i dag drives den av Peter Bernhard Kühn, som med respekt for tradisjon samtidig har utviklet en moderne og naturorientert tilnærming til vinproduksjon.

Vingården ligger i Oestrich-Winkel i Rheingau og omfatter ca 22 hektar vinmarker plantet hovedsakelig med Riesling (om lag 95 %) og en mindre andel Spätburgunder (Pinot Noir). Vinene produseres fra kjente enkeltvinmarker som Doosberg, Lenchen, Sankt Nikolaus og Hallgartener Hendelberg.

Siden 2004 har gården vært drevet biodynamisk, og den er sertifisert både som økologisk og under Demeter-reglene. Familien legger stor vekt på naturlige prosesser, sunt jordsmonn og minimal intervensjon i både vinmark og kjeller. Druene høstes for hånd, gjærer spontant og lagres ofte på bunnfall i ståltanker og store fat. Rieslingene produseres både i tørre og søtere varianter, og viser ofte stor mineralitet, presisjon og lang lagringspotensial.