Mer om vinen
Den sjeldne og unike druen Romorantin kommer opprinnelig fra Burgund, og ble introdusert til Loire-dalen av kong François Ier på 1500-tallet. Under kongelig beslutning ble 80 000 vinstokker transplantert fra Burgund til hans mors slott i byen Romorantin. Etter å ha blitt plantet i ulike vindyrkingsområder i Loire-regionen, fant Romorantin sitt foretrukne terroir rundt Cour-Cheverny. I dag finnes druen i prinsipp ingen andre steder enn her. Druen har frisk syre og god lagringspotensial. Gjennomsnittsalder på vinstokkene er 35 år og jordsmonnet er kalk,- og kiselholdig leire. Druene kommer kun fra egne vinmarker, som arbeides etter biodynamiske metoder siden 1995.
